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Giugerbread - Lidl - 300g

Code-barres ambigu : ce produit utilise un code-barres destiné à l'usage interne d'une entreprise. Il est possible que différents producteurs ou magasins utilisent ce même code-barres pour des produits différents. ×
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Code-barres:
20154691

Dénomination générique : Cœurs de pain d'épices fourrés de 28% de préparation à l'abricot et enrobés de 21% de chocolat noir

Quantité : 300g

Conditionnement : Plastique, en:pp-polypropylene, Sachet

Marques : Lidl, Favorina, Aachener Zucker und Backwaren Paul Schaeffer

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Pains d'épices

Labels, certifications, récompenses : Commerce équitable, Végétarien, Végétalien, Union Végétarienne Européenne, Union Végétarienne Européenne Végétalien, Point Vert, Fabriqué en Allemagne
Commerce équitable Union Végétarienne Européenne Union Végétarienne Européenne Végétalien Point Vert

Lieux de fabrication ou de transformation : Allemagne

Magasins : Lidl

Pays de vente : République tchèque, France, Allemagne, Italie, Luxembourg, Pologne, Serbie

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score E

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 9
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 20/55

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      Énergie

      4/10 points (1498kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      11/15 points (40g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      4/10 points (4.7g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      1/20 points (0.25g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 1/10

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      Fibre

      1/5 points (3.6g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 9

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 19 (20 - 1)

      Nutri-Score : E

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (40%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en faible quantité (0.25%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Biscuits et gâteaux
    Énergie 1 498 kj
    (358 kcal)     		-19 %
    Matières grasses 7,7 g -62 %
    Acides gras saturés 4,7 g -48 %
    Glucides 66 g +18 %
    Sucres 40 g +39 %
    Fibres alimentaires 3,6 g +20 %
    Protéines 4,3 g -30 %
    Sel 0,25 g -50 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 9 %

Ingrédients

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    24 ingrédients

    Polonais : Syrop glukozowo-fruktozowy, mąka pszenna, cukier, 9 % przecier morelowy, miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, syrop cukru skarmelizowanego, substancje spulchniające: difosforany, węglany sodu, węglany potasu; substancja żelująca pektyny; kwas: kwas cytrynowy; naturalny aromat, regulator kwasowości: cytryniany potasu; przyprawy, cynamon, emulgator: lecytyny (z soi); sól.
    Allergènes : Gluten, Soja
    Traces : Œufs, Lupin, Lait, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame

Transformation des aliments

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.

    Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.

    Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons, les oranges et les citrons verts.

    Il est très utilisé dans l'industrie alimentaire comme exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique peut être consommé sans danger lorsqu'il est utilisé avec modération et est considéré comme un additif alimentaire généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires du monde entier.

  • E332 - Citrates de potassium

    Potassium citrate : Potassium citrate -also known as tripotassium citrate- is a potassium salt of citric acid with the molecular formula K3C6H5O7. It is a white, hygroscopic crystalline powder. It is odorless with a saline taste. It contains 38.28% potassium by mass. In the monohydrate form it is highly hygroscopic and deliquescent. As a food additive, potassium citrate is used to regulate acidity and is known as E number E332. Medicinally, it may be used to control kidney stones derived from either uric acid or cystine.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E440 - Pectines

    Les pectines (E440) sont des glucides naturels, présents principalement dans les fruits, qui agissent comme agents gélifiants dans l'industrie alimentaire, créant la texture souhaitable semblable à une gelée dans les confitures, gelées et marmelades.

    Les pectines stabilisent et épaississent divers produits alimentaires, tels que les desserts, les confiseries et les boissons, garantissant une consistance uniforme et une qualité.

    Reconnues comme sûres par diverses autorités sanitaires, les pectines ont été largement utilisées sans effets indésirables notables lorsqu'elles sont consommées en quantités alimentaires typiques .

  • E450 - Diphosphates

    Les diphosphates (E450) sont des additifs alimentaires souvent utilisés pour modifier la texture des produits, agissant comme agents levants en pâtisserie et empêchant la coagulation des aliments en conserve.

    Ces sels peuvent stabiliser la crème fouettée et se retrouvent également dans les produits en poudre pour conserver leurs propriétés d'écoulement. Ils sont couramment présents dans les produits de boulangerie, les viandes transformées et les boissons gazeuses.

    Dérivés de l'acide phosphorique, ils font partie de notre apport quotidien en phosphate , qui dépasse souvent les niveaux recommandés en raison de la prévalence des phosphates dans les aliments et boissons transformés. .

    La consommation excessive de phosphate est liée à des problèmes de santé, tels que une insuffisance rénale et une santé osseuse affaiblie. Bien que les diphosphates soient généralement considérés comme sûrs lorsqu'ils sont consommés dans les limites des apports quotidiens acceptables établis , il est impératif de surveiller la consommation globale de phosphate pour maintenir une santé optimale.

  • E500 - Carbonates de sodium

    Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.

    Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.

    Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    pl: Syrop glukozowo-fruktozowy, mąka pszenna, cukier, morelowy 9%, miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, syrop cukru skarmelizowanego, substancje spulchniające (difosforany), węglany sodu, węglany potasu, substancja żelująca (pektyny), kwas (kwas cytrynowy), naturalny aromat, regulator kwasowości (cytryniany potasu), przyprawy, cynamon, emulgator (lecytyny (z soi)), sól
    1. Syrop glukozowo-fruktozowy -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 9 - percent_max: 73
    2. mąka pszenna -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 9 - percent_max: 41
    3. cukier -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 9 - percent_max: 30.3333333333333
    4. morelowy -> en:apricot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13000 - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
    5. miazga kakaowa -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 9
    6. tłuszcz kakaowy -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 9
    7. syrop cukru skarmelizowanego -> en:caramelised-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 9
    8. substancje spulchniające -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 9
      1. difosforany -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9
    9. węglany sodu -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9
    10. węglany potasu -> en:e501 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9
    11. substancja żelująca -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 8.11111111111111
      1. pektyny -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.11111111111111
    12. kwas -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 7.3
      1. kwas cytrynowy -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.3
    13. naturalny aromat -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    14. regulator kwasowości -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. cytryniany potasu -> en:e332 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    15. przyprawy -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    16. cynamon -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    17. emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.86666666666667
      1. lecytyny -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.86666666666667
        1. z soi -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.86666666666667
    18. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.25

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par sierigh.
Fiche produit également modifiée par aleene, arc2, beniben, date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, eva-v91, foodless, foodvisor, inf, kiliweb, moon-rabbit, packbot, prepperapp, quechoisir, risajanda, teolemon, toma-stupar, udiegydujjsmn, yuka.SDdwUlNaeGJ1L29VdVBRYzRrbjgzZE54OTYyTlFFSHJkOVV2SVE9PQ, yuka.WFA0TUNJUUsvL0pVbFBBY3JnM3kxZGxNL01hb2RET3NLdmNWSWc9PQ, yuka.WUlsWU5Kb3N1OWdGd01FNDl6UFY4NE5XNHBTd1owcWRHY01NSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnNuY9D1uGjmNh_kgUavmPmtNJrUWI175a3rIqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnVqdPOFoS_BEATnxEmn7_WCEMXuWY1fzbL4I6s.
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