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Saucisse de viande et dînde – Délifin

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Saucisse de viande et dînde – Délifin

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Code-barres:
27067536

Emballage : Plastique, Frais

Marques : Délifin

Catégories : Viandes et dérivés, Préparations de viande, Viandes, Charcuteries, Volailles, Saucisses, Dinde et dérivés, Dindes, Saucisses de volaille, Préparations à la dinde, Saucisses de dinde

Magasins : Aldi

Pays de vente : Belgique, France, Luxembourg

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score E

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 19/55

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      Énergie

      3/10 points (1046kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (0.5g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      6/10 points (6.3g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      10/20 points (2.2g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (0g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 19 (19 - 0)

      Nutri-Score : E

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (2.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (25g)     		Comparé à: Préparations de viande
    Énergie 1 046 kj
    (250 kcal)     		262 kj
    (62 kcal)     		+6 %
    Matières grasses 21 g 5,25 g +33 %
    Acides gras saturés 6,3 g 1,57 g +66 %
    Glucides 1 g 0,25 g -81 %
    Sucres 0,5 g 0,125 g -39 %
    Fibres alimentaires 0 g 0 g -100 %
    Protéines 14 g 3,5 g -7 %
    Sel 2,2 g 0,55 g +38 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,375 % 1,375 %
Taille d'une portion : 25g

Ingrédients

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    23 ingrédients

    viande de volaille (viande de dinde, viande de poulet) (79%), eau, graisse de volaille avec la peau (dinde, poulet), sel Iodé(sel, iodate de potassium) , épices, dextrose, extraits d'épices( extrait de piment, noix muscade, coriandre, poivre), stabilisants: diphosphate, citrates de sodium, antioxydant: acide ascorbique, conservateur: nitrite de Sodium, Peut contenir des traces de céleri et moutarde,la peau est impropre à la consommation
    Allergènes : en:Chicken
    Traces : Céleri, Moutarde

    • Information sur les ingrédients

      • Viande de volaille : 54.2% (estimation)

      • — Viande de dinde : 29.2% (estimation)

      • — Viande de poulet : 25.0% (estimation)

      • Eau : 22.9% (estimation)

      • poultry-fat-with-skin : 11.5% (estimation)

      • iodine-salt : 2.2% (estimation)

      • — Sel : < 2% (estimation)

      • — E917 : < 2% (estimation)

      • Épice : 2.2% (estimation)

      • Dextrose : 2.2% (estimation)

      • Extrait d'épice : 2.2% (estimation)

      • — Piment : < 2% (estimation)

      • — Muscade : < 2% (estimation)

      • — Coriandre : < 2% (estimation)

      • — Poivre : < 2% (estimation)

      • Stabilisant : < 2% (estimation)

      • — e450-stabilizer : < 2% (estimation)

      • E331 : < 2% (estimation)

      • Antioxydant : < 2% (estimation)

      • — E300 : < 2% (estimation)

      • Conservateur : < 2% (estimation)

      • — E250 : < 2% (estimation)

      • the-skin-is-unfit-for-consumption : < 2% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Nitrite de sodium : Le nitrite de sodium, de formule NaNO2, est le nitrite le plus important dans l'industrie chimique. La masse molaire moyenne du nitrite de sodium est 69‚00 g.mol-1. L'ancienne méthode de fabrication était basée sur la réduction du nitrate de sodium par le plomb métallique à 420 °C : N a N O 3 + P b → N a N O 2 + P b O Le nitrite de sodium s'obtient de nos jours comme sous-produit lors de la synthèse industrielle de l'acide nitrique. Le mélange de monoxyde d'azote et de dioxyde d'azote produit lors de cette synthèse est absorbé par une solution d'hydroxyde de sodium ce qui conduit à du nitrite et à du nitrate de sodium.
    Source : Wikipedia

  • E300 - Acide ascorbique

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E450 - Diphosphates

    Les diphosphates (E450) sont des additifs alimentaires souvent utilisés pour modifier la texture des produits, agissant comme agents levants en pâtisserie et empêchant la coagulation des aliments en conserve.

    Ces sels peuvent stabiliser la crème fouettée et se retrouvent également dans les produits en poudre pour conserver leurs propriétés d'écoulement. Ils sont couramment présents dans les produits de boulangerie, les viandes transformées et les boissons gazeuses.

    Dérivés de l'acide phosphorique, ils font partie de notre apport quotidien en phosphate , qui dépasse souvent les niveaux recommandés en raison de la prévalence des phosphates dans les aliments et boissons transformés. .

    La consommation excessive de phosphate est liée à des problèmes de santé, tels que une insuffisance rénale et une santé osseuse affaiblie. Bien que les diphosphates soient généralement considérés comme sûrs lorsqu'ils sont consommés dans les limites des apports quotidiens acceptables établis , il est impératif de surveiller la consommation globale de phosphate pour maintenir une santé optimale.

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : en:poultry-fat-with-skin, en:iodine-salt, en:the-skin-is-unfit-for-consumption

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de volaille, Viande de dinde, Viande de poulet

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de volaille, Viande de dinde, Viande de poulet

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: poultry meat (turkey meat, chicken meat), water, poultry fat with skin, iodine salt (salt, potassium iodate), spices, dextrose, spice extracts (chili, nutmeg, coriander, pepper), stabilizers (diphosphate), sodium citrates, antioxidant (ascorbic acid), preservative (sodium nitrite), the skin is unfit for consumption
    1. poultry meat -> en:poultry-meat – vegan: no – vegetarian: no – percent_min: 8.33333333333333 – percent_max: 100
      1. turkey meat -> en:turkey-meat – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_food_code: 36301 – percent_min: 4.16666666666667 – percent_max: 100
      2. chicken meat -> en:chicken-meat – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_food_code: 36005 – percent_min: 0 – percent_max: 50
    2. water -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 0 – percent_max: 50
    3. poultry fat with skin -> en:poultry-fat-with-skin – percent_min: 0 – percent_max: 33.3333333333333
    4. iodine salt -> en:iodine-salt – percent_min: 0 – percent_max: 4.4
      1. salt -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 2.2
      2. potassium iodate -> en:e917 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 2.2
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    6. dextrose -> en:dextrose – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 4.4
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      1. chili -> en:chili-pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20151 – percent_min: 0 – percent_max: 4.4
      2. nutmeg -> en:nutmeg – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11048 – percent_min: 0 – percent_max: 2.2
      3. coriander -> en:coriander – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1.46666666666667
      4. pepper -> en:pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11015 – percent_min: 0 – percent_max: 1.1
    8. stabilizers -> en:stabiliser – percent_min: 0 – percent_max: 4.4
      1. diphosphate -> en:e450-stabilizer – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 4.4
    9. sodium citrates -> en:e331 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 4.4
    10. antioxidant -> en:antioxidant – percent_min: 0 – percent_max: 4.4
      1. ascorbic acid -> en:e300 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 4.4
    11. preservative -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_max: 4.4
      1. sodium nitrite -> en:e250 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 4.4
    12. the skin is unfit for consumption -> en:the-skin-is-unfit-for-consumption – percent_min: 0 – percent_max: 4.4

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

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