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Golden curry medium - S&B - 240g

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Golden curry medium - S&B - 240g

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Code-barres: 4901002075422 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Mélange pour sauce cari Golden Curry

Quantité : 240g

Conditionnement : Plastique, Carton

Marques : S&B

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Condiments, Epices, Sauces, en:groceries, Préparations culinaires

Labels, certifications, récompenses : Pas de viande contenue

Lieux de fabrication ou de transformation : Japon

Magasins : Paris Store

Pays de vente : France, Allemagne, Luxembourg, Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    23 ingrédients

    Farine de froment, huiles végétales (huile de palme, huile de Canola), sel, sucre, poudre de cari (curcuma, coriandre, cumin, fenugrec, poivre, poivron rouge, épices) 6%, épices, colorant : E150a, exhausteurs de goût : E621, E627, E631, acidifiant : acide malique.
    Allergènes : Gluten

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E296 - Acide malique

    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Poudre-de-cari

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Poudre-de-cari

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Farine de froment, huiles végétales (huile de palme, huile de Canola), sel, sucre, poudre de cari 6% (curcuma, coriandre, cumin, fenugrec, poivre, poivron rouge, épices), épices, colorant (e150a), exhausteurs de goût (e621), e627, e631, acidifiant (acide malique)
    1. Farine de froment -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 9.09090909090909 - percent_max: 76
    2. huiles végétales -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 6 - percent_max: 41
      1. huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 3 - percent_max: 41
      2. huile de Canola -> en:canola-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 20.5
    3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent_max: 29.3333333333333
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent_max: 23.5
    5. poudre de cari -> fr:poudre-de-cari - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
      1. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.857142857142857 - percent_max: 6
      2. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      3. cumin -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      4. fenugrec -> en:fenugreek - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      5. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      6. poivron rouge -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      7. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.857142857142857
    6. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
    7. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 6
      1. e150a -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
    8. exhausteurs de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 6
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
    9. e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6
    10. e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6
    11. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 6
      1. acide malique -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6

Nutrition

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    Sucres en quantité modérée (10%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité élevée (11.2%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (20 g)     		Comparé à: Epices
    Énergie 1 933 kj
    (462 kcal)     		387 kj
    (92 kcal)     		+175 %
    Matières grasses 26 g 5,2 g +610 %
    Acides gras saturés 16 g 3,2 g +2 092 %
    Glucides 47 g 9,4 g +113 %
    Sucres 10 g 2 g +26 %
    Fibres alimentaires 0,8 g 0,16 g
    Protéines 6,8 g 1,36 g +14 %
    Sel 11,2 g 2,24 g -19 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 20 g

Environnement

Conditionnement

Transport

Espèces menacées

Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, jeanbono, kiliweb, roboto-app, yuka.Dux8YeCRI_E_RsH825g67jS7S9rtB8FzQkcOoQ, yuka.UmI4SkZMZ0FtZFVwd3R0aitRM3YwTjlRMXBtVFl6NmxMdmM4SVE9PQ, yuka.VFkwQUFLcGVnTVJVaWRrT3dFM2MzZHRlMmJTRVhEcWRDOVJPSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlh1nAoXmjRfCFzLmu1yG2_OUCbm3U-xpv4TTNas.

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