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Charlotte chocolat - Generous - 100g

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Charlotte chocolat - Generous - 100g

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Code-barres:
5425032932641(EAN / EAN-13)

Quantité : 100g

Marques : Generous

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits, Biscuits au chocolat, Cookies, Cookies au chocolat, Cookies au chocolat et aux noisettes

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, en:FSC, FSC Mix, Triman
FSC Triman

Origine des ingrédients : Belgique

Code de traçabilité : FSC-C176372

Pays de vente : Luxembourg

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score UNKNOWN

    Données nutritionnelles manquantes
    ⚠ ️Les données nutritionnelles du produit doivent être spécifiées afin de calculer le Nutri-Score.

    Informations nutritionnelles manquantes : Sodium

    Pourriez-vous ajouter les informations nécessaires pour calculer le Nutri-Score ?
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (21.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100.0g)     		Comparé à: Cookies
    Énergie 2 054 kj
    (493 kcal)     		2 050 kj
    (493 kcal)     		+1 %
    Matières grasses 29,8 g 29,8 g +23 %
    Acides gras saturés 17,6 g 17,6 g +38 %
    Glucides 50,2 g 50,2 g -12 %
    Sucres 21,5 g 21,5 g -35 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 4,2 g 4,2 g -27 %
    Sel ? ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 5,6 % 5,6 %
Taille d'une portion : 100.0g

Ingrédients

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    19 ingrédients

    Farines sans gluten (sarrasin, fécule de pomme de terre, tapioca), beurre (lait), sucre de canne, chocolat (6,7%) (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, poudre de vanille), noisettes (5,6%), poudre de cacao, fleur de sel (0,6%), arôme naturel de vanille, épaississant: gomme xanthane, poudre à lever: bicarbonate de sodium. Peut contenir des traces d'oeufs et d'amandes.
    Allergènes : Lait, Fruits à coque
    Traces : Œufs, Fruits à coque

Transformation des aliments

Additifs

  • E415 - Gomme xanthane

    La gomme xanthane (E415) est un polysaccharide naturel dérivé de sucres fermentés, souvent utilisé dans l'industrie agroalimentaire comme agent épaississant et stabilisant .

    Cet additif alimentaire polyvalent améliore la texture et empêche la séparation des ingrédients dans une large gamme de produits, notamment les vinaigrettes, les les sauces et les produits de boulangerie sans gluten.

    Il est considéré comme sans danger pour la consommation, même à des quantités élevées.

  • E500 - Carbonates de sodium

    Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.

    Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.

    Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Le carbonate acide de sodium, également connu sous le nom de E500ii, est un additif alimentaire couramment utilisé comme agent levant.

    Lorsqu'il est ajouté aux recettes, il libère du dioxyde de carbone lors de l'exposition à de chaleur ou à des acides, provoquant la levée de la pâte et donnant une texture légère et moelleuse aux produits de boulangerie.

    Il est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les autorités réglementaires lorsqu'il est utilisé en quantités appropriées et ne présente aucun risque significatif pour la santé lorsqu'il est consommé dans des applications alimentaires typiques.

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Farines (sarrasin, fécule de pomme de terre, tapioca), beurre, sucre de canne, chocolat 6.7% (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, poudre de vanille), noisettes 5.6%, poudre de cacao, fleur de sel 0.6%, arôme naturel de vanille, épaississant (gomme xanthane), poudre à lever (bicarbonate de sodium)
    1. Farines -> en:flour - labels: en:no-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 18.3 - percent_max: 73.1
      1. sarrasin -> en:buckwheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9380 - percent_min: 6.1 - percent_max: 73.1
      2. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 36.55
      3. tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 24.3666666666667
    2. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 6.7 - percent_max: 39.9
    3. sucre de canne -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 6.7 - percent_max: 21.5
    4. chocolat -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 6.7 - percent: 6.7 - percent_max: 6.7
      1. masse de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 1.675 - percent_max: 6.7
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.35
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 2.23333333333333
      4. poudre de vanille -> en:vanilla-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.675
    5. noisettes -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 5.6 - percent: 5.6 - percent_max: 5.6
    6. poudre de cacao -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0.6 - percent_max: 5.6
    7. fleur de sel -> en:fleur-de-sel - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0.6 - percent: 0.6 - percent_max: 0.6
    8. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    9. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    10. poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      1. bicarbonate de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par foodvisor
Dernière modification de la page produit le par annelotte.
Fiche produit également modifiée par oatsbanana, roboto-app, waltram.

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