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Zeste de Citron râpé - Dr. Oetker - 6g

Zeste de Citron râpé - Dr. Oetker - 6g

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Code-barres: 4000521146313 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Geriebene Zitronenschale mit Dextrose stabilisiert

Quantité : 6g

Conditionnement : Sachet, de:Stück

Marques : Dr. Oetker

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Condiments, Epices, de:Geriebene Zitronenschale

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en Allemagne

Lieux de fabrication ou de transformation : Deutschland

Magasins : Lidl

Pays de vente : Autriche, France, Allemagne, Luxembourg

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

13 ingrédients

Allemand : 60% Dextrose, 36% zerkleinerte abgepresste Zitronenschalen, natürliches Zitronen Aroma, Trennmittel E 341, Antioxidationsmittel (E 300, E 304), Aroma, Farbstoff E 101, Konservierungsstoff E 200.

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E101 - Riboflavine

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

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Additifs

E101 - Riboflavine

Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
Source : Wikipedia

E200 - Acide sorbique

Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
Source : Wikipedia

E300 - Acide ascorbique

E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique

Palmitate d'ascorbyle : Le palmitate d'ascorbyle est un composé chimique de formule C22H38O7. Il s'agit d'un ester d'acide ascorbique et d'acide palmitique donnant une forme liposoluble de vitamine C. Il est également utilisé comme additif alimentaire antioxydant de numéro E 304. Son utilisation est autorisée au sein de l'Union européenne, des États-Unis, de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande.
Source : Wikipedia

E341 - Phosphates de calcium

Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E304

Peut-être végétalien

Ingrédients qui peuvent ne pas être végétaliens : E304, Arôme, E101

Peut-être végétarien

Ingrédients qui peuvent ne pas être végétariens : E304, Arôme

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
de: Dextrose 60%, Zitronenschalen 36%, natürliches Zitronen Aroma, Trennmittel (e341), Antioxidationsmittel (e300, e304), Aroma, Farbstoff (e101), Konservierungsstoff (e200)
Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 60 - percent: 60 - percent_max: 60

Zitronenschalen -> en:lemon-peel - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent_min: 36 - percent: 36 - percent_max: 36

natürliches Zitronen Aroma -> en:natural-lemon-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.666666666666667 - percent_max: 4

Trennmittel -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2

e341 -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2

Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333

e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333

e304 -> en:e304 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666666

Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.999999999999999

Farbstoff -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.799999999999999

e101 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.799999999999999

Konservierungsstoff -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666666

e200 -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666666

Nutrition

Nutri-Score non applicable
Non applicable pour la catégorie : Epices

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Repères nutritionnels
- Matières grasses en faible quantité (0.1%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en faible quantité (0%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en quantité élevée (63%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en faible quantité (0.01%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (6g)	Comparé à: Epices
Énergie	1 125 kj (265 kcal)	67,5 kj (15 kcal)	+42 %
Matières grasses	0,1 g	0,006 g	-97 %
Acides gras saturés	0 g	0 g	-100 %
Glucides	63 g	3,78 g	+137 %
Sucres	63 g	3,78 g	+545 %
Fibres alimentaires	?	?
Protéines	0,6 g	0,036 g	-89 %
Sel	0,01 g	0,001 g	-100 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	36 %	36 %

Taille d'une portion : 6g

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

Sachet

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit

Transport

Origines des ingrédients
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Sources de données

Produit ajouté le 17 novembre 2015, 13:20:49 CET par date-limite-app
Dernière modification de la page produit le 7 janvier 2024, 20:12:19 CET par bartolomeu.
Fiche produit également modifiée par aleene, ecoscore-impact-estimator, foodrepo, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, prepperapp, roboto-app, segundo, sil, standardanalysis, yuka.ZElJblBicFpudnNVbU1Cai9oeUs2K01xNGJTeFV6L3JKTTVNSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkl6c_2HkhnBKQTTpmPX3YegBMfHOItfwtDVDKs, yukafix.

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